Pasaporte del Café de especialidad

Por: Sandra Madrigal y Paola Z.

Pata todo aquel aficionado o amante de degustar de un café que además de delicioso tiene un método de extracción especial, llega este pasaporte, el cual, te permite recorrer 39 barras de especialidad en CDMX y al final, permite obtener una taza gratis en cada una. 

Imagen: Instagram / @todosporelcafe.

Con el objetico de impulsar el consumo de café de especialidad, 39 barras de la Ciudad de México decidieron lanzar su iniciativa "Todos por el café", con el fin de reivindicar los procesos detrás de esta bebida, la cual es la segunda más consumida en el mundo, sólo después del agua. 

¿En que cosiste este pasaporte?

Se trata de brindar la oportunidad a las cafeterías dedicadas a vender esta bebida de ofrecer una nueva experiencia a las personas que aman el café, así mismo, creando un mayor interés en este tipo de lugares. 

De acuerdo con su página oficial, "tiene como pilares el impulso a los pequeños agricultores, tostadores, catadores y baristas, aportan un gran valor al sumergir a los consumidores en el mundo de la caficultura a través de una ruta que los lleva por las mejores barras de café de la Ciudad de México".

El documento con costo de $125 (ciento veinticinco pesos mexicanos), se puede obtener en las cafeterías participantes, así mismo, cuenta con la forma de un pasaporte mexicano, pero con una imagen haciendo alusión al café, en el interior se encuentra la identificación del coffee lover y las barras con QR en las páginas posteriores.  

En cada visita se va llenando, tal como si se visitara un país nuevo. Cabe destacar que a pocos días de haberse lanzado esta iniciativa, el 8 de septiembre, ya hay dos personas que completaron todos sus sellos.

Barras participantes

1.  7 café
2. Adelitas
3. Almanegra Café
4. Alquimia'
5. Amargo
6. Anvil
7. Bello Café
8. Blend Station
9. Cabrita
10. Café Fuerte
11. CaféTete
12. Café y Te Quiero
13. Camino a Comala
14. Cooperativa Cafeína
15. Centrina
16. Cultumkali
17. Cumbe
18. Curado
19. Deseo Café
20. Destino
21. Díaz de Café
22. Efímero
23. El Refin
24. Esencial barra de café
25. Fenómeno Café
26. Galeno
27. Galería 39
28. Gradios
29. Hey Brew
30. José Rosas
31. Kinoo
32. La Serrana
33. Memorias de un barista
34. Mimo Café
35. Nativos
36. Obertura café
37. Paradigma
38. Q'Pedro Pablo
39. Café Reevolución

¿Te animas a conocer esta nueva experiencia y recorrer el mundo del café?